清蒸魚時，有人放鹽，有人放生抽！廚師長：都不對，教你正確做法，魚肉鮮美

2.大火蒸8分鐘 1斤左右的魚用大火蒸8分鐘即可，如果魚肉過重，可以適當增加蒸的時間。8分鐘的時間剛好是魚肉口感最好的時候，如果蒸的時間過長，魚肉中的水分會大量流失，影響口感。