蚝油杏鮑菇10種做法，杏鮑菇加上蚝油的鮮味，味道清香營養豐富

食材

杏鮑菇2個、蚝油30ml、老抽6ml、生抽10ml、白糖15克、水澱粉適量、油適量、鹽適量、清水少許、小香蔥一棵。

做法

1、洗凈後切厚一點的圓片，在圓片的2面用刀縱橫交錯切上花紋，注意不要切斷；

2、把蚝油、老抽、生抽、白糖、少許的鹽全部放入調料碗里，加入適量的清水調拌均勻，

3、準備適量的水澱粉；

4、炒鍋放適量的油，溫熱時放入香蔥的蔥白，放入杏鮑菇翻炒；

5、待杏鮑菇炒軟，並炒出水分時，放入調好的料汁；

6、若感覺料汁少可放入適量的清水，湯汁與杏鮑菇基本齊平，蓋上鍋蓋小火慢燉；

7、燉約5-6分鐘，湯汁變少，倒入水澱粉攪勻，

8、收至湯汁濃稠時，起鍋裝盤，撒上餘下的香蔥即可。

蚝油杏鮑菇