胰腺癌發病率越來越高「長期吃素引起的」？醫生說出真相：4個因素才是幫凶

吳阿姨今年56歲，退休後被查出高血壓，於是她開始嚴格控制自己的飲食，堅持只吃素。堅持了幾年時間，血壓高的問題控制的不錯，每年體檢的指標也有挺正常，這讓吳阿姨更加堅信自己吃素的決定是正確的。

大約從三個月開始，吳阿姨時不時感覺腹部出現脹痛感，開始以為是消化不良導致的，沒太當回事。但幾個月下來，她的體重莫名下降了10多斤，這讓她十分不安。趕緊讓兒子帶著去了醫院檢查，經檢查她被確診為胰腺癌，且病程已經發展到了晚期。

這個結果令吳阿姨難以接受，自己這幾年時間一直保持好的生活習慣還堅持吃素，怎麼會患癌？兒子回想了下之前看到的新聞，也有一些吃素被確診胰腺癌去世的例子，懷疑正是吃素導致的母親患癌，到底吃素是不是胰腺癌的元兇？

一、長期吃素，容易引發胰腺癌？

數據顯示，2020年全球新發胰腺癌病例49.57萬、死亡46.6萬，與2018年相比分別增長8.03%和7.81%。是全球第7大癌症死亡原因。胰腺癌的惡性程度極高，5年生存率不足10%，素來有癌中之王的稱號。到底胰腺癌的發生與吃素之間有沒有關係呢？

理論上來看，吃素可攝入較多的膳食纖維、維生素以及礦物質成分，且攝入脂肪含量較少，幾乎不含有膽固醇，可降低肥胖、糖尿病以及心血管疾病的發生風險。

但還是不建議長期吃素，火箭軍特色醫學中心內分泌風濕科主任李全民教授表示，吃素容易導致體內缺乏維生素B，維生素B對於體內的糖、脂肪代謝起著非常重要的作用。一旦體內缺乏維生素B，容易導致糖、脂肪代謝出現異常，誘發動脈粥樣硬化發生。