入伏後玉米大量上市，煮玉米不要直接用清水煮！多做這「2步」，香甜軟糯更營養

第二個需要添加的就是小蘇打。小蘇打可以一開始就放，也可以和食鹽一起放，不僅會讓玉米的口感更加軟糯，還可以使玉米須和玉米葉里的香味散發出來，被玉米粒吸收來增加香味。

小蘇打的用量也不用太多，太多的話就會讓玉米有股苦味，稍微比食鹽多一點點就可以了。