蝦的頭部是「屎」還是「黃」，別再傻傻的不知道，看完漲知識了！

1.我們在日常生活中吃的養殖對蝦性成熟要達到12個月以上，但是我們在養殖過程根本就不會養那麼長的時間，當然有些養大蝦的朋友會養接近一年的時間，多數養殖戶一般養殖周期在2-5個月左右，這時候根本就沒有成熟，也不會有什麼所謂的黃。

2.海捕蝦確不同，由於海捕蝦生長周期不定，也就是說很難講捕的蝦是多大了，所以也可能是黃。

3.小龍蝦就相對復雜一點，因為小龍蝦很多都是自繁自養，在養殖時候5-6個月就可能成熟，而且我們市場上見得蝦很多可能都是繁殖用的親蝦，所以頭部極有可能是黃。

4.看顏色分辨。目前的養殖，多數是以人工配合飼料為主，那麼飼料的顏色在經過蒸煮之後不會有太大的變化，我們投喂的飼料一般都是褐色或者棕色，所以當我們看到是褐色或者棕色時候一般都是食物。有些養殖對蝦由於食物不足，也會攝食一些藻類，一般在肝臟中呈現的是青褐色。