買油菜，要分清「白梗」和「綠梗」，差別很大，買錯澀口難吃

【新鮮油菜的挑選】

白梗油菜和綠梗油菜，其實是屬於兩個品種，白梗油菜口感更嫩，而綠梗油菜香味更足，大家可以根據自己的喜好進行挑選，但是無論哪一種，我們在選購的時候，都要挑選新鮮的來購買，我們可以從以下2個方面來挑選。

1、看菜葉，要挑選顏色為嫩綠色有光澤且舒展開的，並且沒有發黃髮蔫的，這樣的油菜更新鮮。另外如果表面帶水的，那麼最好不要購買，很可能是商家為了保鮮而噴灑的藥劑。