自製廣東名菜南乳扣肉，出鍋色澤油亮，入口肥而不膩，好吃到舔盤

3、五花肉腌制好以後，用清水洗掉肉皮表面的鹽和白醋，擦乾水分，放一邊自然晾乾。如果著急吃，也可以用吹風機吹乾。