分享5種五花肉的誘人做法，喜歡吃肉肉的有口福了，好好收藏吧！

食材原料：干豆角50克，五花肉一斤

輔料:蔥、姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、八角一個、桂皮一小塊、山楂一個、冰糖兩小塊、香菜少許

做法：

1、五花肉切大塊、蔥姜蒜切片備用。

2、鍋中倒少量油，放入五花肉雙面煎至微黃。

3、煎好的五花肉推至一邊，放入蔥姜蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味。

4、加入生抽、老抽、冰糖翻炒均勻。

5、加入足量熱水。

6、加入山楂一枚，大火燒開轉小火燉。

7、大約燉30分鐘之後，加入泡發乾豆角，繼續燉15-20分鐘，至肉軟爛即可出鍋。

特別提醒：

1、煎 五花肉時鍋內油不必太多，因為五花肉本身會煎出油。

2、肉湯中加入山楂，可以減少油膩感，還可去除肉腥膻味，加入山楂更容易將肉燉軟爛。

3、加水時一定要加熱水，因為燉的時間較長水量要足。