教你5種下飯醬菜做法，在家現吃現做，比買的省錢還更好吃

食材：紅彩椒4個、小紅辣椒適量、洋蔥半個、蘋果1個、蒜150克左右、西紅柿1個。

步驟：在西紅柿表面劃個「十」字花刀，然後放到開水鍋中燙30秒。接下來撈出，放入涼水中。放涼後，去皮，剁碎。辣椒的蒂和籽去掉，放到切菜器里絞碎，同樣，蘋果、洋蔥、蒜依次絞碎。開小火，把辣椒碎、蘋果碎、西紅柿碎放入鍋中，再放入80克白糖、80毫升白醋、60克鹽、100克豆瓣醬到鍋中，接著不停的翻炒，直至鍋里的水分差不多快要燒乾，這大概需要十分鐘左右。把蒜、洋蔥碎放入鍋中，再次加熱2-3分鐘即可關火，醬就做好了。

第三道：醬黃瓜

在家做醬黃瓜，一次不用腌太多也不用腌太久，現吃現做就挺好。腌好的黃瓜脆嫩有餘，醬香十足，特別開胃下飯。