咖啡中的咖啡因、鞣酸等成分的確會影響鈣吸收,同時咖啡因利尿會增加鈣流失,但這對於健康人來說影響並不大。有研究提到:咖啡因對鈣吸收的負面影響很小,只需 1~2 湯匙牛奶即可完全抵消。
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歐洲食品安全局、美國食品藥品監督管理局、加拿大衛生部、澳新食品標準局等食品安全監管機構基於大量人群數據,認為健康成年人咖啡因的每日攝入量在 400 毫克以內不會對心血管功能、行為、生殖和發育、骨骼健康造成不利影響,也沒有急性中毒風險。所以,健康人群不用擔心喝咖啡會導致骨質疏鬆。
不過,對於已經患有骨質疏鬆的人群,《老年骨質疏鬆性疼痛診療與管理中國專家共識(2024 版)》中建議應當避免過量飲用咖啡。
6.青光眼患者
有研究表明,咖啡中所含的咖啡因能導致青光眼患者眼壓異常增高,為青光眼發展危險因素。眼壓升高會引起視神經損傷和視功能損害,嚴重會導致失明。
所以,青光眼患者在日常生活中應避免飲用咖啡這類高含量咖啡因的飲品,避免眼壓升高及波動對眼睛進一步造成傷害。
7.兒童、青少年