西藍花的18種做法，清麗脫俗、鮮味十足，美容還瘦身，女人必備！

西藍花炒牛肉

食材

300克 西藍花

200克 牛肉

40克 彩椒

各少許 薑片、蒜末、蔥段

4克 鹽

4克 雞粉

10毫升 生抽

10克 蚝油

9克 水澱粉

10毫升 料酒

各適量 食粉、食用油

1 洗凈的西藍花切成小塊。

2 洗好的彩椒去籽，再切成小塊。

3 洗凈的牛肉切成片。

4 把牛肉片裝入碗中，放入少許生抽、鹽、雞粉、食粉，攪拌均勻。

5 倒入適量水澱粉，攪拌均勻，加入適量食用油，腌漬10分鐘。

6 鍋中注入適量清水燒開，放入適量鹽、食用油，倒入西藍花，攪勻，煮1分鐘。

7 將煮好的西藍花撈出，裝入盤中，備用。

8 用油起鍋，放入薑片、蒜末、蔥段、彩椒，翻炒均勻。

9 倒入腌好的牛肉，快速翻炒一會兒。

10 淋入料酒，炒勻提鮮。

11 加入適量生抽、蚝油、雞粉、鹽，炒勻調味。

12 倒入少許水澱粉。

13 快速翻炒均勻。

14 把炒好的牛肉片盛出，放在西藍花上即可。