茄子的「死對頭」，兩者不能同食，吃了就是沒病找病，建議了解‼️

3. 帶魚燒茄子：

材料：2個茄子，200克帶魚，2湯匙豆瓣醬，2湯匙生抽，1茶匙白糖，蔥花、薑片和蒜瓣。

做法步驟：

1. 將茄子洗淨，去皮後切成段狀，帶魚洗淨去內臟，切成長段，放入盆中，加入適量的蔥花、薑片、鹽和料酒，翻拌均勻，醃製20分鐘。

2. 取一鍋，加入適量的植物油，加入帶魚段，將帶魚煎至2面金黃，盛出，然後加入蔥花、薑片和蒜瓣煸炒出香味，加入豆瓣醬和生抽，炒勻。

3. 將茄子放入鍋中，翻炒均勻，加入煎好的帶魚，加入適量清水，蓋上鍋蓋，慢燉10-15分鐘，直至茄子軟爛入味，加入白糖調味，翻炒均勻，最後，燒至湯汁濃稠後即可享用。

茄子作為一種營養豐富的蔬菜，可以通過多種烹飪方法製作成美味的菜餚。但記住，茄子有一些不宜與其同食的食物，如紅薯、螃蟹和花生。遵循正確的搭配原則，我們可以充分享受茄子帶來的美味和營養。嘗試以上的蒜蓉蒸茄子、魚香茄子煲和帶魚燒茄子的做法，讓茄子在餐桌上展現其獨特的魅力。記得與合適的食材搭配，讓美食更加健康可口！