醫生髮現：早上經常吃雞蛋的老人，不用多久，身體或有4大改變

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而雞蛋，蛋白質含量高，吸收率還比大多數食物高得多，老年人胃腸功能減弱，攝入營養不等於吸收營養，蛋白質的生物利用率就顯得特別關鍵。

煮雞蛋的吸收率能達到將近95%，也就是說，吃一顆雞蛋，幾乎不會浪費任何蛋白，這對肌肉的維持至關重要。

有人嘗試用植物蛋白替代，但研究顯示，植物蛋白在老年人身上合成肌肉蛋白的效率不如動物蛋白。

早上吃雞蛋，等於在給全身肌肉「打個早安」，而且是在身體代謝最活躍的時段補充動力，事半功倍。但問題不止於此。大家常把中風看成高血壓的延伸，覺得控制血壓就萬事大吉，實則不然。

很多中風不是突然爆發，而是微循環長期出問題。