芹菜怎麼做更好吃更有營養？30款芹菜好吃的做法，大家可以收藏了

西芹鳳尾

1.西芹摘洗乾淨，抽掉老筋，改刀切鳳尾，放入冰水中浸泡片刻，撈出控水裝盤，撒上紅椒粒點綴。

2.調一個麻醬汁，空碗中加入適量芝麻醬、蚝油、生抽、味精、白糖、香油，少許清水，順著一個方向快速攪至細膩，可以搭配西芹一起上桌，吃的時候淋在上面，攪勻即可食用。

西芹腐竹

1.腐竹冷水泡發，改刀切馬蹄段，西芹處理乾淨，改刀切馬蹄段。再分別焯水斷生，撈出瀝水待用。

2.西芹和腐竹納入盆里，調入鹽、味精、香油拌勻即可裝入盤中。

芹菜狗肉絲

1.狗肉選用瘦肉部分，改刀切絲。芹菜摘洗乾淨，斜刀切段，干辣椒去籽切絲備用。

2.狗肉絲加入鹽、黃酒、澱粉抓拌均勻，下入七八成熱的油鍋中，炸鬆散即可撈出控油待用。

3.鍋留底油，下入姜蒜、干辣椒炒香，下入芹菜炒幾下，下入狗肉絲炒均勻，調入鹽、醬油、味精翻炒入味，出鍋裝盤即可。