家常燒茄子的15種做法，茄子味美口感細膩，而且操作簡單

食材

茄子適量、西紅柿適量、蒜適量、姜適量、澱粉適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、蕃茄醬適量、烹調油適量。

做法

1、茄子去皮，茄子切小丁。

2、西紅柿去皮切小丁，大蒜切碎，姜切碎。

3、往茄丁里加入玉米澱粉，抓拌均勻。

4、炒鍋倒油燒熱，也茄丁炸制，炸好的茄丁。

5、取了料碗，用蕃茄醬生抽鹽兌成汁，加水加澱粉調成芡汁。

6、炒鍋倒油燒熱，炒香蒜碎。

7、下放西紅柿丁炒出醬，下入炸好的茄丁。

8、翻炒入味兒，加一點兒糖，淋放芡汁出鍋即可。

六、素燒茄子