15道大人小孩都愛吃的家常菜，簡單快手好吃不貴，營養健康又美味

15道大人小孩都愛吃的家常菜，簡單快手好吃不貴，營養健康又美味

一、土豆燒牛腩

食材

黃皮土豆2個、牛腩1000g、香葉2張、八角2個、干辣椒少許、花椒粒少許、牛油1勺、蔥少許、薑片少許、蒜一頭、干山楂片3個、紅燒醬油2勺、生抽2勺、白糖幾粒、料酒1杯蓋、鹽少許。

做法

1、牛腩清洗乾淨，冷水放入鍋里，倒入一杯蓋料酒。

2、中火燒開，打掉血沫，撈出瀝干水分，沖洗乾淨備用。

3、蔥姜蒜切好，花椒辣椒香葉八角備好。

4、用少許牛油，放入鍋里化開。

5、牛油化開後，放入白糖，小火炒化。

6、放入香料，小火煸炒出香味，放入牛腩，加入紅燒醬油。

7、老抽，翻炒均勻，保持中火。

8、所有食材倒入高壓鍋，放入山楂片。

9、加入沒過食材的開水，蓋上蓋子，上汽後壓，二十分鐘。

10、黃皮土豆去皮改刀切塊。

11、牛腩壓好後，放入土豆。

12、再次燒開後，撒少許鹽，蓋上高壓鍋蓋子燜十分鐘即可。

二、手撕包菜