10道美味蒸魚,不妨在嘴饞的時候試著做給自己吃!

2023-10-23     旺旺來     反饋
3/10
雙椒蒸魚頭

食材:

600g大花鰱魚頭、適量白酒、適量紅色剁椒、適量黃色小泡椒、適量大蔥頭、適量薑片、適量香蔥、適量蒜瓣、適量生抽、適量麻油、適量油

做法:

1)先將魚頭洗凈,用刀對半剖開

2)魚身抹鹽,酒,醋,腌制一刻鐘

3)將6粒蒜瓣,大蔥頭,薑片,香菜葉全部切成細末

4)放入碗中並調入麻油,生抽,辣椒油。準備好紅剁椒,黃泡椒,並倒入白酒拌勻。

5)分別將剁椒和拌勻,蓋在魚頭的兩邊,放入蒸鍋,大火蒸10分鐘,最後倒掉一些湯汁,淋入熱油即可。
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