10道美味蒸魚，不妨在嘴饞的時候試著做給自己吃！

古早味蒸魚

食材：

1條鱸魚、100g五花肉絲、適量紅椒、適量油、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量米酒、適量豆豉、適量醬油、適量蚝油、適量白糖

做法：

1)處理鱸魚

2)準備原料

3)肉絲放入碗中，調入米酒攪拌均勻4)加蔥末、薑末、蒜末

5)再加豆豉

6)加醬油、白糖、蚝油

7)一起攪拌均勻

8)先把魚從背鰭用刀切到魚龍骨，這樣魚比較容易熟

9)鍋中加水，燒開汆燙魚，下鍋泡一下就可以撈起，去除腥味

10)盤中放蔥、姜

11)再來把魚身切口處朝下裝盤，將腌過的肉絲淋到魚上面

12)鍋中加水，水滾開後，將魚放在蒸架上，需大約蒸15分鐘

13)用筷子插進魚身最厚部位，是否容易插入至骨頭處，熟之，關火，取出再灑上一些蔥花、紅椒

14)燒一小勺熱油，澆上即可。