炒飯最棒的36種做法推薦給你，清爽脆口，炒出來都是一粒一粒的

海鮮咖喱炒飯

食材：

300克 冷米飯

100克 蝦仁

25克 咖喱膏

40克 蛋液

35克 胡蘿蔔

20克 圓椒

15克 洋蔥

45克 雞肉丁

各少許 鹽、雞粉

食用油適量

做法：

1 將去皮洗凈的胡蘿蔔切片，改切條形，再切丁。

2 洗好的洋蔥切條形，再切丁。

3 洗凈的圓椒切條形，再切塊。

4 用油起鍋，倒入備好的蛋液，炒勻。

5 至其五六成熟，關火後盛出，待用。

6 鍋底留油燒熱，倒入雞肉丁，炒勻，至其轉色。

7 放入洗凈的蝦仁，翻炒一會兒，至蝦身彎曲。

8 關火後盛出，裝在小碟中，待用。

9 另起鍋，注入少許食用油燒熱，倒入咖喱膏，拌勻，至其溶化。

10 倒入洋蔥丁、胡蘿蔔丁，放入圓椒塊，炒勻炒香。

11 倒入炒過的蝦仁和雞丁，炒勻，放入冷米飯，炒散。

12 轉小火，倒入炒好的雞蛋，加入鹽、雞粉，炒勻調味。

13 關火後盛出，裝在盤中，擺好盤即可。