15種自製假期小零食,假期必備美味小零食,自己動手更美味

2023-11-02     開心果     反饋
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食材

花生1000克、白砂糖150克、甜麵醬適量、花椒粉適量、辣椒粉適量、五香粉適量、鹽適量、植物油適量、玉米澱粉適量、芝麻油適量。

做法

1、花生挑去壞豆,用水洗凈,晾乾水分。

2、放在麵包機里,啟動果醬程序進行烘烤(有烤箱的可以在烤箱裡烘烤)。

2、做怪味花生之前先把玉米澱粉在鍋里炒熟備用。

3、炒乾的花生裡面扮適量甜麵醬,攪拌均勻。

4、撒入糖粉攪拌均勻,篩入辣椒粉,攪拌均勻。

5、放入五香粉和花椒粉攪拌均勻。

6、鍋里加少許水,加入適量白砂糖,熬糖漿。

7、待糖漿起大泡時加幾滴芝麻油,這時糖漿會微微發黃。

8、炒至糖漿快拉絲時,倒入拌好的花生豆,迅速攪拌。

9、然後少量多次篩入玉米澱粉,並迅速攪拌。

10、花生米之間顆粒分明,不粘就可以了。

十四、糖霜花生
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