春節家宴聚餐，就做這9道菜，現在學起來，待客可以好好露一手了

1、準備‬食材：裡脊肉‬、白芝麻‬、料酒‬、黑胡椒粉‬、雞蛋‬、食鹽‬、生抽‬、老抽‬、白砂糖‬、白醋‬、雞精‬、‬蕃茄醬‬、玉米澱粉‬

2、糖醋裡脊的‬做法‬：

（1）裡脊肉洗凈切條，生薑去皮切絲備用。

（2）腌制‬裡脊肉‬：裡脊肉‬放入碗中‬，打入一枚雞蛋，加入‬適量的料酒‬、黑胡椒粉‬、食鹽‬、食用油‬，戴上‬一次性手套，充分‬抓拌均勻‬，腌制‬20分鐘‬左右‬，入味‬備用‬。

（3）糖醋汁‬：碗中加入‬適量的蕃茄醬‬、生抽‬、老抽‬、白醋‬、雞精‬、白砂糖‬、玉米澱粉‬、適量‬的清水，用筷子‬，充分‬拌勻‬，

（4）調麵糊‬：碗中‬放入麵粉‬，加入‬適量的清水，用筷子‬，朝一個‬方向，攪拌後‬糊狀‬。

（5）炸‬裡脊‬肉‬條‬：將腌制好的肉條，均勻地裹上一層麵糊，起鍋燒油，油熱後，放入肉條，小火炸至定型、變色，撈出來控油。

（6）待油溫升高後，倒入糖醋料汁，煮至湯汁濃稠，下入裡脊肉，翻拌均勻，大火收汁，關火出鍋，盛入盤中，就可以開吃了。

（7）可以再撒上白芝麻，點綴一下，做法簡單，色香味美，廚房小白也能上手，酸甜可口，開胃又下飯，孩子們都非常喜歡吃！

上面分享的9道菜，感興趣的朋友，可以參照食譜來做一下哦，簡單易上手，好吃又健康，學會了，春節家宴給家人安排上！