營養價值很高的秋葵，怎麼吃才能更健康？

5、簡單的的水煮秋葵就做好了，吃的時候，夾一個秋葵蘸著吃，營養又健康。

6、如果不想這樣蘸著吃的話，也可以直接煮好之後涼拌哦。

二、秋葵炒雞蛋

1、準備3-4個雞蛋，提前打散放到碗里備用。再將準備好的秋葵清洗乾淨去掉蒂，然後把秋葵切成小塊。

2、鍋里加點熱水，水開之後把秋葵倒進去焯熟，然後撈出過涼，接著控干水分。

3、炒鍋里加適量的油，油熱之後倒入雞蛋，雞蛋定型之後翻面，翻炒一下盛出。

4、鍋底留點油，油熱之後加入蒜末和辣椒翻炒一下，接著倒入秋葵繼續翻炒。

5、接著再倒入剛才炒好的雞蛋，加入鹽、調料快速翻炒，等出鍋的時候撒上一點點生抽就可以啦。