花生是高血壓「加速器」?醫生:若不想血壓飆升,遠離「2黃3白」

2023-11-27     呂純弘     反饋
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花生會引起高血脂嗎?

血脂高有兩種主要類型,一種是三酸甘油酯過高,另一種是膽固醇過高。三酸甘油酯的含量受到飲食的影響較大。例如,如果攝取過多的炒花生,那麼第二天三酸甘油酯的水平可能會上升。然而,這種影響通常較短,透過控制飲食,可以在2-3天內將三酸甘油酯水平降至正常。

相比之下,膽固醇和低密度脂蛋白大部分是由身體自身合成的,受食物的影響較小。即使一次性攝入大量的炒花生,也不會對膽固醇水平產生顯著變化。

相反,花生實際上對調節血脂有益。這是因為:

1.花生富含不飽和脂肪酸,特別是Ω-6脂肪酸。這種脂肪酸有助於降低血脂,預防斑塊形成,從而降低冠心病的風險。

2.花生還富含對心臟健康有益的營養素和抗氧化劑,如鎂、菸鹼酸、銅、油酸和白藜蘆醇等。這些元素都有助於促進心臟健康。3.花生本身不含膽固醇,這也減少了出現高血脂的可能性。因此,適當地食用花生對心臟健康是有益的,可以幫助調節血脂水平。02