肉絲直接下鍋炒,難怪發柴嚼不爛,做好關鍵2步,又滑又嫩不粘鍋

2023-12-13     開心果     反饋
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2、切好的牛肉,如果這樣直接下鍋炒的話,肯定是不好吃的,還很容易嚼不爛、有腥味。因此我們需要把牛肉盛在碗里,加上適量的生抽、料酒、鹽、白鬍椒粉、蛋清、澱粉,抓勻後腌制20分鐘。
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