【紫菜日本豆腐雞蛋羹】所需材料:日本豆腐2包、雞蛋2個、紫菜1片、香菜1棵、蝦皮1湯匙、香油1湯匙、蔥1段、姜2片、鹽適量、白鬍椒粉1茶匙、水澱粉適量、
做法步驟:
1.準備好所需材料。
2.日本豆腐切成1厘米厚的片,雞蛋磕入碗內攪打均勻,紫菜撕成小塊。
3.香菜切小段,姜切末,蔥切蔥花,蝦皮用水投洗一遍,撈出瀝凈水分待用。
4.鍋內加入水燒開,加入薑末,蝦皮,煮1-2分鐘
5.下入日本豆腐,紫菜,把湯燒開。
6.淋入適量的水澱粉,勾米湯芡,加熱至湯汁變得粘稠。
7.關小火,轉圈淋入雞蛋液,待蛋液變得稍凝固,把蛋液攪散開,成雞蛋花,加入鹽調味,再加入白鬍椒粉,香油,香菜段即可,一道色香味俱全的紫菜日本豆腐雞蛋羹就做好了。