1、除了枸杞以外的食材,放入清水中浸泡10分鐘,鴿子清洗乾淨。
2、起鍋燒水,水半開後放入水中焯燙5分鐘,撈出沖洗乾淨。
3、燉鍋,加入足量多的清水,放入鴿子,浸泡好的食材,1勺料酒,大火煮開燉煮10分鐘,再轉小火燉30~40分鐘
4、最後放入枸杞1把,大約就20克左右,燉煮5分鐘關火。根據個人口味添加鹽。
第十二道:脆皮南瓜餅
年夜飯的餐桌上怎麼能少得了一盤點心呢,北方人喜歡餃子,南方人喜歡炸點心。香甜軟糯,酥脆好吃。
材料:老南瓜200g,糯米粉200g,白糖15g,麵包糠50g,食用油500g