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2024年11月11日
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年夜飯菜單:推薦12道菜,葷素搭配,老少皆宜,好吃又好做
2024-01-20
開心果
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五花肉清洗乾淨,冷水入鍋煮二十分鐘取出,趁熱用刀將豬皮的油脂刮掉。
肉皮上抹上紅糖,放涼後放冰凍室凍一小時,目的是方便切片。
糯米淘洗乾淨,放電飯鍋中,加適量的清水煮熟
煮好的糯米飯趁熱加入白糖,紅糖及豬油拌均勻,放涼備用
肉塊切夾刀片,抺上紅豆沙,將夾好豆沙的肉片碼放在碗中,肉皮朝下,放入拌好紅糖的糯米飯,放入蒸鍋中蒸40分鐘,取出撒上白糖即可。
第十一道:飛黃騰達-蟲草花乳鴿湯
食材:鴿子2隻,蟲草花15克,當歸8克,黃芪8克,紅棗30克,玉竹10克,枸杞20克,西洋參5克,料酒1勺
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