食材
白蘿蔔1個、蝦仁8個、香菜1顆、香油1勺、鹽少許、姜兩片、白鬍椒粉1勺。
做法
1、把白蘿蔔削皮洗乾淨,香菜洗乾淨,蝦仁我用的是冷凍蝦,提前解凍好的,大家也可以用鮮蝦需去蝦頭,去殼剝蝦線就可以了。
2、白蘿蔔切絲備用。
3、香菜切小段,姜切末、蝦仁加入少許鹽、胡椒粉抓勻腌制10分鐘,腌一下去腥味。
4、鍋中加入水放入蒜末,再燒開。
5、水開後下蘿蔔絲,煮1-2兩分鐘,去浮沫,不需要蓋鍋蓋喔,讓蘿蔔不好的氣味散發出來。
6、加入蝦仁變色後,加入鹽調味,關火。
7、加入香油、香菜攪拌均勻即可食用。
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