茄子怎麼做簡單又好吃?一蒸一撕少油更健康,完美保留茄子的紫色

2024-03-15     旺旺來     反饋
10/11
【避免茄子變色的小技巧】

1、切茄子或者烹飪茄子的時候儘量避免用鐵的刀或者容器,茄子中含有酚類物質,酚類物質容易與鐵元素髮生化學反應,導致顏色變色;

2、切好的茄子放在醋水中浸泡3-5分鐘,這樣蒸的時候不容易氧化變色;

3、蒸茄子要水開上鍋蒸,且一定要大火,蒸茄子的水也可以適當多一些,縮短蒸製的時間,這樣也能最大程度的避免茄子變色;
旺旺來 • 21K次觀看
旺旺來 • 1K次觀看
旺旺來 • 890次觀看
開心果 • 910次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 690次觀看
開心果 • 920次觀看
開心果 • 900次觀看
旺旺來 • 550次觀看
旺旺來 • 700次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 950次觀看
開心果 • 960次觀看
開心果 • 800次觀看
開心果 • 600次觀看
開心果 • 480次觀看
開心果 • 500次觀看
旺旺來 • 560次觀看
旺旺來 • 820次觀看
旺旺來 • 710次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 650次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 640次觀看