16道家常菜隔三差五就想吃，鮮香味美，做法卻很簡單

食材

西紅柿、雞蛋、蔥花、鹽、糖、番茄醬、色拉油。

做法

1、西紅柿洗凈後放在滾水裡稍微煮個30秒後取出來過冷水，就可以將西紅柿的皮很輕鬆的撕掉了。將西紅柿切成塊狀。雞蛋打入碗中，打散。

2、炒鍋燒熱，加入色拉油2湯匙。待油熱後將雞蛋液全部倒入，一邊炒一邊攪。蛋液很快會結成均勻的塊狀，馬上取出放在盤子上攤開，避免繼續導熱變老。

3、鍋中再加入1湯匙色拉油，燒熱後放入西紅柿翻炒，炒出顏色後馬上放入番茄醬炒香後放入鹽，糖，調味。

4、再將炒好的雞蛋倒回鍋里，翻炒均勻撒上蔥花即可出鍋裝盤。

12、絲瓜炒雞蛋