菠蘿這樣吃真過癮,酸甜可口,夾帶著肉香,我們全家都愛吃!

2024-04-07     旺旺來     反饋
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菠蘿是當季的水果,酸酸甜甜想起就會流口水,菠蘿可以直接食用或者榨汁等,把菠蘿搭配一些食材入菜還真別有一番風味。就像這道菠蘿古老肉,百吃不厭,一陣不吃就會想念它的味道,是我家比較偏愛的一道菜。

這次用的豬梅肉切成大片後再上漿腌制,外面裹上紅薯粉,紅薯粉的口感介於麵粉和生粉之間,沒有可以用它倆按照3比1的比例混合也比較香脆。炸至過程一定要油溫高,使得一次炸脆還不會吸油。用番茄醬來調整酸甜味,開胃又解膩。喜歡的可以收著,趁著菠蘿季,做給家人品嘗。
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