春季孩子長得快，七款早餐組合，簡單易做又好吃，給孩子足夠營養

七款早餐俗話說：「一年之計在於春，一日之計在於晨。」早餐可以簡單，也可以不必吃多，但最好要包括三個類型的食品：一是澱粉類食物，如麵包、粥、麵條、包子、煎餅等，也可以是土豆和紅薯。二是富含優質蛋白質的食物，如牛奶、豆漿、豆腐腦。最後是富含纖維、維生素C的食物，包括各種果蔬。「早餐無論中西，最好每天吃一小把堅果。」因為早餐人們很少飲食過量，這時候補充堅果這樣高能量高營養的食物，可以改善三餐熱量比例。大杏仁、核桃等各種堅果每天吃28克即可，也就是一小把的量。一頓豐盛早餐的營養攝入量可占人體全天營養所需的25%～35%。從營養學的角度來說，沒有不好的食物，只有合不合理、缺少或過多的問題。在一餐中，少量、多品種對均衡營養至關重要。所以，合理的早餐標準應含有碳水化合物、蛋白質、脂類、維生素和礦物質等營養素。

下面示範幾款簡單營養早餐：

（一）紅豆薏米燕麥糊 + 雞蛋三文治

紅豆薏米燕麥糊有祛濕、排毒、瘦身養顏的功效。製作紅豆薏米燕麥糊可以用全自動豆漿機20分鐘搞定，也可以用破壁機攪拌。

【材料】 紅豆、薏米和燕麥各30克，冰糖適量。

【做法】

1 紅豆、薏米洗凈放在清水裡浸泡4小時以上。

2 把紅豆、薏米、燕麥和水一起放在煮鍋里，用中大火煮熟。

3 把煮熟的紅豆、薏米燕麥水倒入破壁機里攪拌，攪拌結束後紅豆薏米燕麥糊就做好了。

【提示】

1 如果喜歡有點甜味的，可以在煮紅豆薏米燕麥水即將結束時，放入冰糖煮至熔化即可關火。

2 如果用豆漿機來製作，可以把紅豆、薏米、燕麥和水一起放入豆漿機里，讓豆漿機製作米糊。