茄子別再紅燒了,教你蒜香茄子的做法,軟糯鮮香,蒜香濃郁又下飯

2024-05-09     旺旺來     反饋
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3.為了讓茄子更加美味,我們要給它穿上金裝。在一勺澱粉里打個滾,均勻地裹在茄子上。此刻的茄子猶如穿上戰袍的將軍,準備迎接接下來的煎炒。

4.鍋中熱油,油溫適中時放入茄子開始翻炒。

油溫過高容易讓茄子變得焦黑,過低則會讓茄子變得軟塌;我們要煎至茄子變軟、微微焦黃

這時放入之前調好的料汁,大火快速翻炒,直至料汁收汁;茄子們在油鍋里跳起了歡快的舞蹈,與各種調料親密接觸,釋放出誘人的香氣。
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