洗葡萄時!有人用麵粉「有人用鹽」 老果農:都不對,教你最正確做法…

2024-06-30     呂純弘     反饋
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首先,準備一個大碗或盆,將適量的清水倒入其中。然後,加入適量的小蘇打和澱粉。

小蘇打有一定的鹼性,可以幫助去除葡萄表面的污垢和農藥殘留,而澱粉則具有吸附性,能夠吸附污垢和雜質。

接下來,將葡萄粒帶著蒂一起剪下來,放入碗或盆中,用手輕輕攪拌葡萄,使其充分接觸清洗水。

可以適當加大攪拌力度,但不要過於用力,以免損壞葡萄。將葡萄在清洗水中浸泡約5分鐘,讓小蘇打和澱粉充分發揮作用。

然後,將清洗水倒掉,用流動的清水沖洗葡萄。沖洗時可以輕輕搖動葡萄,幫助清洗水徹底沖走殘留的小蘇打和澱粉。

重復這個步驟兩次,確保葡萄完全乾凈。