材料
四季豆乾辣椒、蒜頭多一些、醬油少許、糖、鹽、雞精
做法
1.四季豆洗凈
2.去兩頭,把筋撕掉
3.然後瀝干水分,一定要干,不然炸四季豆的時候會有油濺出來的,很危險的
4.鍋中稍微放多些油,用大火炸四季豆
5.大概3,4分鐘這樣,炸至外皮微皺即撈出盛起,滴去油份
6.事先干辣椒切小段,蒜頭用刀拍一下
7.把四季豆撈出後,把鍋中多餘的油,裝到碗中,鍋中留點底油,油熱倒入干辣椒,蒜頭,薑絲爆香一下
8.倒入撈出的四季豆
9.加少許醬油,放糖,鹽,雞精(雞精不推薦多吃),翻炒均勻就可以啦
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