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這80道素菜真是太撩人了，今天就下廚試試吧！
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配料：土豆六個 黃油一湯匙 鹽一小撮 醬油少許 牛奶四分之一碗
做法：
將土豆洗凈煮熟，搗成泥狀，一邊搗，一邊加入黃油、鹽、醬油和牛奶，搗碎、搗勻後，裝盤。這是三人分量，配以下面的色拉或熱湯。
四十六、涼拌蘿蔔皮
做法：
將土豆洗凈煮熟，搗成泥狀，一邊搗，一邊加入黃油、鹽、醬油和牛奶，搗碎、搗勻後，裝盤。這是三人分量，配以下面的色拉或熱湯。
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