10款零失敗蛋糕做法，簡單易做又好吃

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輕輕挖一口，五種口味融化口腔，這麼精緻的蛋糕，切件與整個出售都是非常不錯的選擇呢！

簡介

外型因為長得好可愛，像極一顆舒服的枕頭~於是，枕頭蛋糕的稱號出現了~

原料

蛋白 6顆, 砂糖 35g, 塔塔粉(檸檬汁) 1小匙, 蛋黃 6顆, 砂糖 35g, 食用油 40ml, 牛奶 75ml, 低筋麵粉(須過篩) 115g

步驟

1正方型烤模 20.5*20.5*5cm *剪裁烘焙紙，將烘焙紙放在模具下方，周邊留下5公分寬。

2*剪下烘焙紙後，在紙上畫出模具四邊記號。

3*將四周的記號旁各剪出一條線，放入烤模中將剪出的紙折到另一邊即可。 (像是折煙灰缸一樣) *烤箱預熱160度~

4*蛋黃加入砂糖拌勻，依次再加入油，牛奶，以及過篩的麵粉拌勻備用。*蛋黃加入砂糖拌勻，依次再加入油，牛奶，以及過篩的麵粉拌勻備用。

5*蛋白打至粗性發泡後。加入塔塔粉後，分次加入砂糖打至7-8分發。

6*以手持打蛋器將蛋白霜順時針轉向攪拌30下，蛋白霜變得比較軟化綿密。