冬季6款滋補養胃的燉湯，太好喝了！

三、山藥豬肚湯

食材：枸杞10克、白鬍椒粉適量、新鮮豬肚1個、蓮子30克、薑片3片、紅棗6顆、鐵棍山藥200克、鹽適量

做法：

準備食材：豬肚用鹽和醋反覆搓洗，去除表面的粘液和異味，然後切成條狀；山藥去皮切段，放入清水中浸泡防止氧化；蓮子、紅棗和枸杞洗凈備用。

焯水處理：將豬肚條與薑片一同放入冷水中，大火煮開後撇去浮沫，再煮2分鐘後撈出，用清水沖洗乾淨。

炒制去腥：鍋中熱油，下入豬肚條和薑片翻炒，加入適量的白鬍椒粉翻炒均勻，進一步去腥增香。

燉煮入味：將炒好的豬肚條、蓮子、紅棗和薑片放入砂鍋中，加入足夠的開水，大火燒開後轉小火慢燉。燉煮約2.5小時後，加入山藥段繼續燉煮30分鐘。

調味出鍋：根據個人口味加入適量鹽和枸杞調味，燉至山藥軟爛即可出鍋，撒上少許蔥花或香菜提香。