「鋅是聰明之根」，建議多給孩子吃這6種高鋅菜，健康又聰明，孩子成績棒！

你是否發現，有時候孩子明明很努力學習，成績卻總是不盡如人意？或者在生活中，孩子反應似乎有些遲鈍，對新事物的接受能力也不強？其實，這很可能與一種我們常常忽略的微量元素 —— 鋅，密切相關。鋅，被譽為 「聰明之根」，在孩子的成長過程中，尤其是大腦發育方面，起著舉足輕重的作用。接下來，就讓我們一起深入探尋鋅的奧秘。

鋅：被低估的 「大腦幕後英雄」

在我們身體這個複雜的 「小宇宙」 里，鋅默默扮演著至關重要的角色。從大腦發育的早期階段開始，鋅就如同一位辛勤的 「建築師」，參與構建大腦的基本結構。在神經元的增殖、分化和遷移過程中，都離不開鋅的助力，它確保了大腦神經網絡的正確連接和高效運作。

神經傳導方面，鋅更是不可或缺的 「信號使者」。當我們學習新知識、記憶新事物時，大腦中的神經元需要相互傳遞信號，而鋅能夠調節神經遞質的合成、釋放和攝取，幫助這些信號準確無誤地在神經元之間穿梭。打個比方，神經遞質就像是大腦中的 「快遞員」，而鋅則是確保 「快遞員」 高效工作的調度員。一旦鋅缺乏，神經遞質的正常功能就會受到影響，我們的反應速度、注意力、記憶力等都會大打折扣。

免疫系統中，鋅同樣是一位 「得力幹將」。它能夠增強免疫細胞的活性，幫助身體抵禦各種病菌的入侵。當孩子身體里有足夠的鋅時，免疫系統就像一座堅固的城堡，能夠有效阻擋外界病菌的攻擊，讓孩子少生病，從而有更多的精力投入到學習和成長中。

現代科學研究也為鋅的重要性提供了有力的證據。一項針對兒童的長期跟蹤研究發現，在飲食中鋅攝入充足的孩子，其智力發育指數明顯高於鋅攝入不足的孩子。在認知能力測試中，他們在語言表達、邏輯思維、空間感知等方面都表現得更為出色。還有研究表明，補充鋅元素能夠改善一些學習困難兒童的學習能力，提高他們的學習成績。

缺鋅警報：這些信號你留意了嗎？

既然鋅對孩子的大腦發育和身體健康如此重要，那麼如何才能知道孩子是否缺鋅呢？其實，身體在缺鋅時會發出一些 「警報信號」，只要我們細心觀察，就能及時發現。

生長發育遲緩是缺鋅的一個明顯信號。如果孩子在一段時間內身高增長緩慢，體重也不達標，明顯落後於同齡人，那就要警惕是否缺鋅了。這是因為鋅參與了蛋白質和核酸的合成，對細胞的分裂、生長和再生起著關鍵作用，一旦缺鋅，孩子的生長發育進程就會受到阻礙。例如，有些孩子在本該快速長高的年齡，卻總是比同齡人矮上一截，體重也偏輕，這很可能就是缺鋅在作祟。

厭食、挑食也是缺鋅常見的表現。鋅與味覺和嗅覺的正常功能密切相關，當身體缺鋅時，味覺素的合成受到影響，味蕾功能減退，孩子就會覺得食物沒有味道，從而失去食慾，出現厭食、挑食的情況，甚至可能會患上異食癖，喜歡吃一些奇怪的東西，如泥土、紙張等。比如，有的孩子以前吃飯還挺正常，突然變得不愛吃飯，對什麼食物都提不起興趣，家長怎麼哄都沒用，這時候就需要考慮是不是缺鋅了。

免疫力低下，容易生病也是缺鋅的重要警示。鋅能夠增強免疫細胞的活性，幫助身體抵抗病菌。一旦缺鋅，免疫系統的功能就會受到削弱，孩子就更容易被各種病菌侵襲，頻繁感冒、咳嗽、發燒，而且生病後恢復的時間也會比其他孩子長。如果你的孩子三天兩頭就生病，總是往醫院跑，那不妨關注一下他體內的鋅含量。

此外，孩子的皮膚和頭髮也能反映出是否缺鋅。缺鋅的孩子皮膚可能會變得乾燥、粗糙，容易出現皮疹、痤瘡等問題，頭髮也會變得枯黃、稀疏，沒有光澤，甚至還可能出現脫髮的現象。如果孩子出現了這些皮膚和頭髮方面的異常，除了考慮皮膚疾病和營養不良等因素外，也不要忽略了缺鋅的可能性。

在智力和行為方面，缺鋅同樣會產生影響。缺鋅的孩子可能會表現出注意力不集中、反應遲鈍、學習能力下降、記憶力減退等問題，在學校里學習成績不理想，對新知識的接受能力較差。有些孩子還可能會出現情緒不穩定、多動、煩躁不安等行為表現。比如，有的孩子在課堂上總是坐不住，注意力很難集中，學習成績一直上不去，家長和老師怎麼督促都沒有效果，這時候去檢查一下孩子的鋅含量，或許能找到問題的根源。

6種高鋅菜，家長趕快收藏起來！