《黃帝內經》里強調過,
肝對應青色和酸味,
心對應赤色和苦味,
脾對應黃色和甘味,
肺對應白色和辛味,
腎對應黑色和鹹味。
人想要身體好,就得吃各種顏色、各種味道的食物,把五行、五色、五味搭配好,就能滋養五臟、調理身體。
最初的五行蔬菜湯是日本人做出來的,用牛蒡、白蘿蔔、蘿蔔青葉、胡蘿蔔、香菇,按一定比例煮成。黃色的牛蒡能養脾胃,白色的白蘿蔔對肺好,青色的蘿蔔葉能養肝,紅色的胡蘿蔔能養心,黑色的香菇可以養腎,合在一起,就能把身體里的積滯疏通開,讓身體更順暢。牛蒡這東西,既是菜又是yaO,它的根能做菜吃,它的果實牛蒡子入藥,能疏散風熱、利咽。要是買不著牛蒡,可以用南瓜、玉米、土豆這些黃色的果蔬都能代替,它們也都有健脾養胃的功效。