馬齒莧搭配綠豆，老一輩人的做法,簡單又實用

中醫講究「藥食同源」，許多常見的食材都蘊含著獨特的藥用價值。今天要說的馬齒莧和綠豆，便是這樣一對具有奇妙搭配效果的食材。

#馬齒莧，這種春天裡隨處可見的野菜，在中醫里可是備受青睞。它性寒，味甘酸，歸肝、大腸經，具有清熱解毒、涼血止血、止痢的功效。在炎熱的季節，人體容易受到暑熱之邪的侵襲，出現上火、口舌生瘡、痢疾等症狀，此時馬齒莧就能發揮其清熱利濕的作用，幫助身體排出毒素，恢復平衡。

而且，馬齒莧還富含蛋白質、膳食纖維、維生素（如維生素 C、維生素 E、β - 胡蘿蔔素等）以及各種礦物質（如鈣、鐵、鉀等），這些營養成分對於增強人體免疫力、促進腸道蠕動、抗氧化等方面都有著積極的作用。