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如何辨別優劣粉絲？

01、看配料表：相對散裝粉絲，有包裝的粉絲更有品質保障，上面會有詳細的產品信息。

原料表上會標註綠豆澱粉（或綠豆）、紅薯澱粉、玉米澱粉等，如果含糊地標註豆類澱粉或是澱粉，品質則會差一些，存在以次充好的可能。

此外，一般粉條和粉絲的原料是各類澱粉和水，無其他添加劑。

02、觀察粉條的顏色：想要買色澤較白的產品，建議選擇綠豆粉絲或粉條；土豆粉條也偏白，但是不會像綠豆粉絲那樣清亮透明；如果喜歡紅薯粉條，應該挑選色澤偏黃或發青的產品。

雖然不同的粉條色澤有所不同，但是顏色特別艷、特別亮白或發黑的產品最好不要購買。