每天早上吃個水煮蛋，是「營養佳品」還是「心血管殺手」？

說到最常吃的早餐，水煮雞蛋肯定榜上有名。 確實，早上時間緊張，常常來不及準備複雜的早餐，而水煮雞蛋方便又飽腹，誰能不愛呢？

然而，「蛋紅是非多」。這些年出現了不少關於雞蛋傳聞：有人認為雞蛋營養全面，是不可多得養生蛋；也有人提出反對意見，認為雞蛋是「心血管殺手」，常吃血管遲早遭殃！ 真相到底是怎麼樣？

每天早上吃個水煮雞蛋 是「養生佳品」還是「心血管殺手」？ 首先，雞蛋的營養是毋庸置疑的。 在營養學界，雞蛋一直被認為「全營養食物」，有營養專家表示「雞蛋幾乎包含生命需要的所有重要營養素」。 具體來說，雞蛋最突出的好處有以下幾方面：