製作步驟:烏雞洗凈,斬塊,焯水去血沫後撈出備用。黑豆提前浸泡2 - 3小時;雞蛋煮熟,去殼。將烏雞、當歸、熟地黃、白芍、川芎、黑豆、紅棗、生薑放入砂鍋中,加入適量清水。大火煮沸後,轉小火慢燉1.5 - 2小時。放入煮熟去殼的雞蛋,繼續燉煮15 - 20分鐘,加鹽調味即可。 這道湯是多種食材和藥材,有補血養顏、調經止痛、滋補肝腎、健脾益胃、增強免疫力等多種功效。尤其適合女性在經期後、產後或身體虛弱時食用,能幫助身體恢復元氣,改善面色蒼白、手腳冰涼等症狀。同時,對於氣血不足、肝腎陰虛的人群也有很好的調理作用。