夏秋交替的時節,早晚的風裡開始帶著一點乾爽,陽光也不再那麼強。這讓我想起媽媽常說的一句話:「每到換季,吃點接地氣的食物,人會舒服很多。」
而這些年,我漸漸習慣了在這個時候煮上一壺黑豆水,簡單,溫潤,讓人安心。
黑豆是家裡常備的食材,它樸實無華,卻能搭配出不同的味道。我喜歡輪著煮幾種黑豆水,不僅因為好喝,輪著喝一段時間,地上的「煩惱絲」都少了好多。
下面分享我常做的四種方法,每一種都簡單易行,你們也可以試試看。
1. 山藥蘋果黑豆水
食材:黑豆一把,蘋果乾3片,山藥干6-8片
做法:所有材料清洗一下,放進鍋里,加足量水,開火煮20分鐘左右即可。蘋果乾的微甜和山藥的溫和,讓這杯水喝起來很舒服。