15種盒子蛋糕做法，咬下去鬆軟綿密，零失敗超容易上手

食材：蛋黃2個，細砂糖50g，牛奶40g，馬斯卡彭150g，朗姆酒10g，奶油150g，手指餅乾適量，黑咖啡20g，咖啡酒15g，熱水80g

步驟：

1.蛋黃加糖打發至發白蓬鬆，加入牛奶隔水加熱攪拌濃稠

2.馬斯卡彭室溫軟化，加入朗姆酒攪拌順滑

3.加入蛋黃糊攪拌均勻

4.淡奶油打發至七八分發，一起加入攪拌均勻

5.黑咖啡用熱水沖泡，加入咖啡酒攪拌均勻，手指餅乾在裡面浸泡一下就放到模具中

6.粘上咖啡的手指餅乾上鋪上攪拌均勻的芝士糊，再放上沾了咖啡的餅乾加芝士糊，放到冰箱冷藏三小時以上，取出表面撒上可可粉就可以吃啦～