分享30種素餃子餡家常做法，餃子要是這樣做，一輩子都吃不膩

14. 白菜+香菇+苕皮

食材：大白菜，香菇，袋裝的苕皮/苕粉，榨菜，老薑，香油，醬油，五香粉，花椒麵，鮮蔬粉，鹽

做法：

將香菇洗凈切碎，苕皮用開水泡軟後切碎；

白菜切碎碼鹽，幾分鐘後擠掉水分，倒點香油攪拌備用；

老薑切成顆粒狀備用；

鍋裡熱油，倒進老薑，再倒香菇，加點醬油，用小火慢炒，炒出香味，加一點榨菜繼續炒（不要太多，起個調味的作用）；

加五香粉，炒出香味後，加切碎的苕皮，加鹽、花椒麵；

半分鐘後關掉火，把大白菜倒進去，加鮮蔬粉，攪拌均勻。

15. 南瓜+香菇+豆乾

食材：香菇，南瓜，豆乾，榨菜，老薑米，五香粉，鹽，花椒麵，鮮蔬粉

做法：

將香菇和豆乾分別洗凈切碎，南瓜去皮擦絲備用；

熱鍋倒油，加老薑米，倒香菇，加點醬油，用小火慢炒，炒出香味；

加豆乾和一點榨菜（不要太多，起個調味的作用）繼續炒，加五香粉，炒出香味後，加鹽、花椒麵，盛出備用；

重新起鍋倒油，加老薑米，倒南瓜絲，加鹽翻炒1分鐘後關火，把炒好的香菇豆乾倒進去，加鮮蔬粉，攪拌均勻。