愛吃魚的注意了，這種魚千萬別吃，含有超多甲醛，嚴重危威脅身體健康，你家廚房就有

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為什麼會出現這種現象？

根據專家分析，帶魚出現油炸爆裂「開花」的情況，與浸泡甲醛有關。是因為甲醛能使帶魚蛋白質變性，魚肉會因此失去彈性與張力，變脆。

甲醛處理的時候，魚體內部與表面接觸的甲醛濃度不一樣，變性程度也不同，突然遇到高溫時就會產生扭曲、爆裂，狀如「開花」。