小米除了熬粥，還可以做可口的點心，推薦3款特色小米美味，真香

製作配料：小米150克 雞蛋3個 白糖35克

製作方法：

1、準備150克小米和3個雞蛋；

2、小米放在大碗里，用清水浸泡2小時；

3、蔓越莓干切的小一點，然後加入1勺麵粉拌均勻，其餘的麵粉漏勺漏掉；

4、浸泡好的小米撈出，放入料理杯中，加入3個蛋黃；

5、攪打成細膩的米糊，儘量多攪打一會兒，打得細膩一點：

6、3個蛋清裝在無油無水的盆里，分次加入35克白糖，打發至提起打蛋器有小尖角即可；

7、先分一部分蛋白霜倒入米糊里，翻拌均勻，再倒入剩下的蛋白霜里，繼續翻拌均勻；

8、再把蔓越莓干倒進去，繼續攪拌均勻；

9、攪拌好的米糊倒入6寸戚風模具里，蓋上保鮮膜或是倒扣一個深盤上去，隔水蒸大約35分鐘；

10、出鍋後倒扣晾涼一會兒，脫模切塊吃即可；

11、這樣做的小米蒸糕，不加油不加水，好吃又鬆軟，養胃吸收好，比饅頭油條更受歡迎！