冬瓜的9種美味做法，鮮香入味！消脂又下飯，簡單可口，比肉還香

泡椒冬瓜

食材：

老冬瓜500g，五花肉50g，紅剁椒1大勺，泡山椒5、6粒，生薑，醬油2大勺，香醋1小勺，水澱粉適量，白糖少許，鹽少許，食用油2大勺，開水適量。

做法：

冬瓜洗凈去皮去籽，切成大厚片；薄片不好吃；

五花肉切略粗一些的絲，生薑切幾片；

備好水澱粉；

起炒鍋，熱鍋涼油小火爆香紅剁椒，至出紅油；

下入五花肉絲和薑片，炒至肉絲變色；

下入冬瓜，轉大火翻炒均勻；

加入醬油，翻炒均勻；

加入適量開水，不要太多，沒過冬瓜1/3到一半差不多，冬瓜會出水；

加入泡山椒和少許糖，大火煮開後傳中小火，蓋上鍋蓋，燉煮至冬瓜熟透；

用水澱粉略勾芡至湯汁濃稠，即可。

冬瓜薏米大骨湯